【潮州冷滷組合B】滷豬頭皮+滷米血糕

  • 1. 主廚秘製:使用「潮州滷水」熬滷數鐘頭
  • 2. 精選組合:「滷豬頭皮+滷米血糕」,份量、胃口都滿足!
  • 3. 美味升級:「特製紅油醬+酸菜」,味覺體驗多層次
  • (圖片僅供參考,以實際商品為主)
  • (備註:滷豬頭皮已切條狀)

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■主廚秘製滷汁配方-潮州滷水

以烤鴨、雞骨等材料,以及獨家辛香料比例,慢火熬煮出「潮州滷水」,成為獨家秘製滷汁,百搭各類食材滷製,清爽沈香、鹹度拿捏恰當,尾韻帶一絲絲甜味點綴。

■滷豬頭皮+滷米血

經特殊去毛、川燙處理後的豬頭皮,乾淨、彈牙脆口;滷製後的米血糕,保持既有軟Q口感、米心彈,「潮州滷水」滷製數小時,收汁入味、色澤勻亮。

■特製紅油醬2份

利用多款辣油、花椒油堆疊,香氣與口感層次鮮明,特別加入白醋,微微酸勁既提味又解膩;沾上滷味,使整體風味更加立體鮮明,讓人一口接著一口的最佳沾醬。

■醬香酸菜2份

使用脆口的酸菜心,加入香油、薑絲等配料醃製,鹹香滋味豐富。


【調理方法】

解凍後即可食用


【保存方式】

① 須冷凍-18℃以下
② 未開封時可保存90天

品名:潮州冷滷-滷豬頭皮

內容物:豬頭皮、水、醬油、薑、鹽、糖、紹興酒、羅漢果、桂圓、辣椒油、芹菜、香茅、香菜、蒜、紅蔥頭、味精、八角、三奈、陳皮、甘草、桂皮、魚露、小茴香、丁香 淨重:180公克±8公克 保存條件:須冷凍-18℃以下 保存期限:90天(係指未開封時可保存天數) 原產地:臺灣 過敏原資訊:本產品含有大豆、小麥、魚 豬肉及其原料原產地:臺灣


品名:潮州冷滷-滷米血

內容物:米血糕、水、醬油、薑、鹽、糖、紹興酒、羅漢果、桂圓、辣椒油、芹菜、香茅、香菜、蒜、紅蔥頭、味精、八角、三奈、陳皮、甘草、桂皮、魚露、小茴香、丁香 淨重:350公克±11公克(2入) 保存條件:須冷凍-18℃以下 保存期限:90天(係指未開封時可保存天數) 原產地:臺灣 過敏原資訊:本產品含有大豆、小麥、魚 豬肉及其原料原產地:臺灣


品名:特製紅油醬(植物五辛素)

內容物:大豆油、醋、辣椒、蔭油、糖、味精、鹽、花椒、青花椒、荳蔻、蔥、薑、桂皮、八角、草果 淨重:30公克±3公克 保存條件:須冷凍-18℃以下 保存期限:90天(係指未開封時可保存天數) 原產地:臺灣 過敏原資訊:本產品含有大豆


品名:醬香酸菜(全素)

內容物:芥菜、鹽、芝麻油、大豆油、薑、味精、朝天椒、糖 淨重:30公克±3公克 保存條件:須冷凍-18℃以下 保存期限:90天(係指未開封時可保存天數) 原產地:臺灣 過敏原資訊:本產品含有芝麻


潮州冷滷-滷豬頭皮.jpg


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特製紅油醬(植物五辛素).jpg


醬香酸菜(全素).jpg

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